U mnie na Śląsku na naleśniki mówi się „Ajerkuchy”, czyli jak po niemiecku Eierkuchen :)Takie typowe Ajerkuchy, różnią się od typowych naleśników, tym że są słodkie i puszyste. Konsystencją trochę przypominają biszkopt. Jak większość naleśników można je piec na tłuszczu lub bez. Najlepsze są na niewielkiej ilości oleju, powstaje wtedy taka pyszna i chrupiąca obwódka. Składniki: 2 jajka 1/3 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 szklanka mleka (w temperaturze pokojowej)* 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: Olej do smażenia * Używając mleka w temperaturze pokojowej lub letniego, mąka lepiej się zmiesza z resztą ciasta i nie powstaną z niej trudne do rozmieszania grudki, które lubią powstawać, gdy użyjemy zimnego mleka. Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość miksujemy tak długo, aż nie będzie żadnych grudek. Ciasto jest dość tęgie, ma konsystencję gęstej śmietany. Z gotowego ciasta smażymy na rozgrzanej patelni naleśniki, które można podawać z owocami, bitą śmietaną lub innymi dodatkami.
Naleśnik – proste danie mączne smażone na patelni . Nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zaczęto przyrządzać naleśniki; prawdopodobnie miało to miejsce już w starożytności. Podaje się je i w Chinach, i w Europie. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejska przywiozła je do
#1 2012-10-09 10:29:18 bachata Member Zarejestrowany: 2012-09-18 Posty: 15 Naleśniki po niemiecku Cześć. Mam fajny przepis na nalesniki. W sumie nie róznią się jakoś szczególnie od zwykłych naleśników, chociaż zależy jak kto robi. Na pewno różnią się kształtem, bo robi się je w większych foremkach, przez co ciasto wychodzi grubsze. Jest miękkie w środku i ma chrupiące brzegi, a takie lubię najbardziej Składniki: 3/4 mąki pszennej 3/4 szkl. mleka 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki soli 4 jajka 2 łyżki masła (miękkiego)Miksujemy wszystko razem mikserem lub w blenderze. Przelewamy całe ciasto na dwie natłuszczone formy (nawet do 20 cm) i pieczemy w piekarniku. Pierwsze 20 minut- 210 st C, kolejne 10 minut- w nizszej temperaturze- ok 180 st C. Takie nalesniki maja fajne, wyższe bregi, przez co mozna na nie bez problemu nałożyć bitą śmietanę, czy owoce. Nic nie powinno spać nie trzeba ich zawijac. A przy moim szczęściu nadzienie z zawijanego naleśnika mam zawsze na spodniach Offline #2 2012-10-09 11:21:49 natanka New member Zarejestrowany: 2012-10-09 Posty: 5 Re: Naleśniki po niemiecku No też pomysłowe, a to tylko kwestia formy. A jak masz takie grubsze ciasto, to nie przypala Ci się po bokach, kiedy jest jeszcze surowe w środku? Następnym razem może spróbuję sobie takie. Fajnie powinno się to prezentowac na deser- bita smietana i truskawki, albo zwyczajnie z cukrem pudrem. Moje wnuki uwielbiają nalesniki z nutellą, więc może im takie zafunduję Offline #3 2012-10-09 11:25:32 bachata Member Zarejestrowany: 2012-09-18 Posty: 15 Re: Naleśniki po niemiecku Jak robiłam je pierwszy raz to troszkę surowe bylo ciasto. Włożyłam je wtedy jeszcze na jakiś czas do piekarnika i brzegi troszkę ciemniejsze byly. Teraz robię w szerszej formie, żeby ciasto było nizsze i wychodza w porządku. Zależy od tego jaką masz foremkę, tyle musiałabyś wlać ciasta. Metodą prób i błędów dochodzi się do perfekcji Offline #4 2012-12-01 21:41:12 graża27 New member Zarejestrowany: 2012-10-23 Posty: 2 Re: Naleśniki po niemiecku Właśnie czytam jak gotujecie aż miło się czyta ja trafiłam na babcię ,którą skręca jak gotuję ,bo kuchnia nowa i się zniszczy i dużo prądu zużyję a później wody , a w ogóle to za dużo roboty przy gotowaniu . Powinnam tylko cały dzień ze szmatą i szczotą ganiać wtedy jest zadowolona ale ile można sprzątać . a żarcie bylejakie podgrzać w mikrofali .A ja to w ogóle powinnam mało jeść wolnego wcale tylko dużo dla niej pracować bo ona mi płaci Podpowiedzcie co z taką stąd ale rodzina jest przemiła tzn. córka i syn córki mieszkają w domu co chcę ,ale muszę przed babką ukrywać na nic pomagają tłumaczenia. Offline #5 2012-12-01 22:20:37 namolna Member Zarejestrowany: 2012-07-20 Posty: 148 Re: Naleśniki po niemiecku graża27 napisał:Właśnie czytam jak gotujecie aż miło się czyta ja trafiłam na babcię ,którą skręca jak gotuję ,bo kuchnia nowa i się zniszczy i dużo prądu zużyję a później wody , a w ogóle to za dużo roboty przy gotowaniu . Powinnam tylko cały dzień ze szmatą i szczotą ganiać wtedy jest zadowolona ale ile można sprzątać . a żarcie bylejakie podgrzać w mikrofali .A ja to w ogóle powinnam mało jeść wolnego wcale tylko dużo dla niej pracować bo ona mi płaci Podpowiedzcie co z taką stąd ale rodzina jest przemiła tzn. córka i syn córki mieszkają w domu co chcę ,ale muszę przed babką ukrywać na nic pomagają się,że nic nie zrobisz. To przykre,ale starzy ludzie tak oczekiwać,że się zmienią. My też nie wiemy co nas czeka i jacy będziemy. Rodzina zdaje sobie z tego sprawę,dlatego dbają o Ciebie. Prawdopodobnie próbowali już negocjować z nestorką,prowadzili jakieś rozmowy. Zresztą możesz z nimi porozmawiać na ten temat. Dobrze,że przynajmniej oni są po Twojej stronie. Na pewno nie jest Tobie łatwo, jednak próbuj dalej,a jak nie dasz rady to wiesz....Każdy może się wymądrzać "co ja by zrobiła",a tak naprawdę w konkretnej sytuacji, nikt nie wie jak się zachowa. Powodzenia! Ale post zamieszczony raczej nie w tym dziale. Ostatnio edytowany przez namolna (2012-12-02 08:26:42) Offline #6 2012-12-02 13:30:42 kryspinka Member Zarejestrowany: 2012-08-24 Posty: 582 Re: Naleśniki po niemiecku tak juz niestety będzie nic sie nie zmieni u takiej wiekowej damy .trudno albo lataj ze ścierką albo naucz sie troche ściemniać że niby cały czas sprzatasz .wiadomo porządek musi ma swoje dziwadztwa i terzeba niesty z tym dzidzius znowu ma jobla na temat zdrowego żywienia oczywiscie w jego mniemaniu .bo watpie żeby do tego konieczne było mięso rosoły na codzień ja bym wolała zjesc surówkę czy rybę ale ja nie gotuje tylko garnków zmywac nie potrafię a myslałam że sie nauczyłam na zmywaku w anglii Offline #7 2012-12-02 13:32:44 kryspinka Member Zarejestrowany: 2012-08-24 Posty: 582 Re: Naleśniki po niemiecku musza być dobre te naleśniczki niestety tutaj nierealne do zrobienia nie kazdy może sobie pogotowac ale w domu mozna spróbować dzieki za przepis Offline #8 2013-09-17 13:19:35 renia1311 Member Od: ... Zarejestrowany: 2013-02-14 Posty: 650 Re: Naleśniki po niemiecku Czy mogę tu kupić ser twarogowy, taki jak do pierogów ruskich? Chciałam zrobić naleśniki z farszem na ostro, ale nie mam pojęcia gdzie szukać odpowiedniego sera, i jak on się dokładnie nazywa, bo że quark, to wiem, ale są to wszystkie sery białe, kanapkowe gdzie szukać bułki tartej . Już kilka razy się rozglądałam i nie mogę jej znaleźć, ale to akurat nie jest pilne Dzięki Offline #9 2013-09-17 14:13:23 pfleger Member Zarejestrowany: 2013-02-07 Posty: 1268 Re: Naleśniki po niemiecku renia1311 napisał:Czy mogę tu kupić ser twarogowy, taki jak do pierogów ruskich? Chciałam zrobić naleśniki z farszem na ostro, ale nie mam pojęcia gdzie szukać odpowiedniego sera, i jak on się dokładnie nazywa, bo że quark, to wiem, ale są to wszystkie sery białe, kanapkowe gdzie szukać bułki tartej . Już kilka razy się rozglądałam i nie mogę jej znaleźć, ale to akurat nie jest pilne Dzięki Spróbuj z Schichtkäse. Offline #10 2013-09-17 14:13:32 archeo Member Zarejestrowany: 2013-01-28 Posty: 52 Re: Naleśniki po niemiecku hej renia1311 - ja do pierogów stosowałam ser kupiony w LIDLU - nie pamiętam dokładnie nazwy - ale kosztował eur - nieduża kostka - grecki był , opakowanie - biała folia z nadrukiem granatowym i obrazek z oliwkami, pomidorkami. Twarda kostka , słony. A co do bułki tartej to w ALDIM - paniermehl - duże 1 kg pudełko - żółte i stało regał - gdzieś koło margaryny - przyprawy - zupki:) Offline #11 2013-09-17 14:14:28 ahha Member Zarejestrowany: 2012-06-12 Posty: 841 Re: Naleśniki po niemiecku renia1311 napisał:Czy mogę tu kupić ser twarogowy, taki jak do pierogów ruskich? Chciałam zrobić naleśniki z farszem na ostro, ale nie mam pojęcia gdzie szukać odpowiedniego sera, i jak on się dokładnie nazywa, bo że quark, to wiem, ale są to wszystkie sery białe, kanapkowe gdzie szukać bułki tartej . Już kilka razy się rozglądałam i nie mogę jej znaleźć, ale to akurat nie jest pilne Dzięki Hey renia twarog w takiej postaci o jakiej myslisz to tylko do kupienia w polskich lub czsami rosyjskich sklepach w niemieckich tylko wszystko przemielone jak serek homogenizowany (czasai troszke gesciejszy), a bulka tarta to paniermehl w kazdym sklepie. Pozdrawiam Offline #12 2013-09-17 14:43:27 simona1961 Member Zarejestrowany: 2011-11-06 Posty: 1677 Re: Naleśniki po niemiecku renia1311 napisał:Czy mogę tu kupić ser twarogowy, taki jak do pierogów ruskich? Chciałam zrobić naleśniki z farszem na ostro, ale nie mam pojęcia gdzie szukać odpowiedniego sera, i jak on się dokładnie nazywa, bo że quark, to wiem, ale są to wszystkie sery białe, kanapkowe gdzie szukać bułki tartej . Już kilka razy się rozglądałam i nie mogę jej znaleźć, ale to akurat nie jest pilne Dzięki Bułkę tartą kupisz w każdej piekarence, bądź w takim punkcie gdzie sprzedają ciasta, pieczywo w marketach. Nazywa się Semmelmehl, o ile dobrze napisałam Offline #13 2013-09-17 14:46:56 ruda Member Zarejestrowany: 2011-06-01 Posty: 817 Re: Naleśniki po niemiecku Polecam ten ser, o którym pisała Archeo. To feta, też do dostania w każdym spożywczaku w De. Tylko wtedy ostrożnie z solą . Offline #14 2013-09-17 15:00:35 renia1311 Member Od: ... Zarejestrowany: 2013-02-14 Posty: 650 Re: Naleśniki po niemiecku Super! dzięki. Nie muszę mieć idealnego typowo polskiego twarogu, ale Lidla mam w miarę najczęściej w Fennerbergu albo Rewa, raz byłam w Lidlu, Aldi odkryłam, przy wjeździe do Kempten, ale to jest trochę dziękuję! Offline #15 2013-09-17 15:46:27 pfleger Member Zarejestrowany: 2013-02-07 Posty: 1268 Re: Naleśniki po niemiecku ahha napisał:renia1311 napisał:Czy mogę tu kupić ser twarogowy, taki jak do pierogów ruskich? Chciałam zrobić naleśniki z farszem na ostro, ale nie mam pojęcia gdzie szukać odpowiedniego sera, i jak on się dokładnie nazywa, bo że quark, to wiem, ale są to wszystkie sery białe, kanapkowe gdzie szukać bułki tartej . Już kilka razy się rozglądałam i nie mogę jej znaleźć, ale to akurat nie jest pilne Dzięki Hey renia twarog w takiej postaci o jakiej myslisz to tylko do kupienia w polskich lub czsami rosyjskich sklepach w niemieckich tylko wszystko przemielone jak serek homogenizowany (czasai troszke gesciejszy), a bulka tarta to paniermehl w kazdym sklepie. PozdrawiamNie koniecznie ,zobacz jak wygląda Schichtkäse www nie wiele się rożni od polskiego "grubego" twarogu. Offline #16 2013-09-17 17:00:56 urszula47 Member Zarejestrowany: 2013-03-07 Posty: 1593 Re: Naleśniki po niemiecku Pfleger ma racje ze Schichtkaese jest bardzo dobry na nalesniki i nawet ruskie pierogi/po odsaczeniu z serwatki/kwasny,wiec wiecej cukru trzeba ten grecki to moze feta?slony i dobry do salatek z pomidora,papryki,salaty juz kiedys pierogi ruskie w zobaczcie gdzie sa w w Grecji jest ta kupuje nawet z ziemniaczanym nadzieniem za 1,50eur duza cebulka i skwarkami,pycha. Offline #17 2013-10-28 14:37:05 alphabetaa New member Zarejestrowany: 2013-10-28 Posty: 3 Re: Naleśniki po niemiecku mmm, ale żeście mi smaka narobiły ;P Offline #18 2014-10-12 15:50:02 crea New member Zarejestrowany: 2014-10-12 Posty: 1 Re: Naleśniki po niemiecku Czytam, czytam i czytam i zgłodniałam. Ja do ciasta do naleśników często dodaje wodę gazowaną albo piwo. Naleśniki są wtedy bardziej puszyste i smakują lepiej. Z czym jecie naleśniki?------------------------Komu może pomóc www Ostatnio edytowany przez crea (2014-10-12 15:51:25) Offline #19 2014-10-12 16:18:31 arielka Member Zarejestrowany: 2014-09-08 Posty: 790 Re: Naleśniki po niemiecku crea napisał:Czytam, czytam i czytam i zgłodniałam. Ja do ciasta do naleśników często dodaje wodę gazowaną albo piwo. Naleśniki są wtedy bardziej puszyste i smakują lepiej. Z czym jecie naleśniki?------------------------Komu może pomóc wwwZ serem mascarpone, albo z podsmażonym bananem, albo z sokiem wyciśniętym z cytrynu i posypane grubym cukrem Offline #20 2014-10-16 13:33:32 dobre_serce New member Zarejestrowany: 2014-10-16 Posty: 3 Re: Naleśniki po niemiecku Witam, czy zna ktoś prosty przepis na piernika…? bo muszę zrobić, jakiś sprawdzony przepis. Jeszcze nigdy nie piekłam…. Offline #21 2014-10-16 17:10:55 urszula47 Member Zarejestrowany: 2013-03-07 Posty: 1593 Re: Naleśniki po niemiecku Mam przepis z gazety ,zawsze mi sie udal .400gr maki,120gr margaryny,250gr cukru,2 jaja,3 lyzki kakao,1 lyzeczk sody/Natron po niemiecku/,bakalie w/g uznania,gozdziki plus przyprawa korzenna tak troszke dodaj na zapach/kupisz w proszku Gewuerze fuer Lebkuchen/,Margaryne roztopic,wystudzic,jaja ubic z cukrem na sztywno,dodawac kolejno mleko,kakao,make wymieszana z soda i przyprawa wlac margaryne,obtoczyc w mace bakalie i ok godzine w temper 160CMozesz przekroic wzdluz i posmarowac powidlem sliwkowym i polac go robie w sredniej tortownicy lub podluznej blaszce . Ostatnio edytowany przez urszula47 (2014-10-16 20:55:35) Offline #22 2014-10-16 20:56:51 urszula47 Member Zarejestrowany: 2013-03-07 Posty: 1593 Re: Naleśniki po niemiecku ..?eto napisał:urszula47 napisał:Mam przepis z gazety ,zawsze mi sie udal .400gr maki,120gr margaryny,250gr cukru,2 jaja,3 lyzki kakao,1 lyzeczk po niemiecku/,bakalie w/g uznania,gozdziki plus przyprawa korzenna tak troszke dodaj na zapach/kupisz w proszku Gewuerze fuer Lebkuchen/,Margaryne roztopic,wystudzic,jaja ubic z cukrem na sztywno,dodawac kolejno mleko,kakao,make wymieszana z soda i przyprawa wlac margaryne,obtoczyc w mace bakalie i ok godzine w temper 160CMozesz przekroic wzdluz i posmarowac powidlem sliwkowym i polac go robie w sredniej tortownicy lub podluznej blaszce .Natron czyli soda oczyszcona- po polskiemu proszę Urszulko ty nasza :...wielkie mi pustki uczynilaś w domu moim ( M. Rej tren). po niemiecku,bo kiedys sama nie wiedzialam jak soda sie co kaman? Offline #23 2014-10-16 22:11:14 ahha Member Zarejestrowany: 2012-06-12 Posty: 841 Re: Naleśniki po niemiecku urszula47 napisał:..?eto napisał:urszula47 napisał:Mam przepis z gazety ,zawsze mi sie udal .400gr maki,120gr margaryny,250gr cukru,2 jaja,3 lyzki kakao,1 lyzeczk po niemiecku/,bakalie w/g uznania,gozdziki plus przyprawa korzenna tak troszke dodaj na zapach/kupisz w proszku Gewuerze fuer Lebkuchen/,Margaryne roztopic,wystudzic,jaja ubic z cukrem na sztywno,dodawac kolejno mleko,kakao,make wymieszana z soda i przyprawa wlac margaryne,obtoczyc w mace bakalie i ok godzine w temper 160CMozesz przekroic wzdluz i posmarowac powidlem sliwkowym i polac go robie w sredniej tortownicy lub podluznej blaszce .Natron czyli soda oczyszcona- po polskiemu proszę Urszulko ty nasza :...wielkie mi pustki uczynilaś w domu moim ( M. Rej tren). po niemiecku,bo kiedys sama nie wiedzialam jak soda sie co kaman?Hey,hey kolezanko ?eto -"Urszulko Ty nasza.....wielkie pustki uczynilas w domu moim " tren ten napisal po stracie ukochanej corki. Rej to ten od gęsi. Ja tak tylko -bez obrazy. Pozdrawiam Ostatnio edytowany przez ahha (2014-10-16 22:13:18) Offline #24 2014-12-01 17:26:02 kajka91 Member Zarejestrowany: 2014-09-30 Posty: 39 Re: Naleśniki po niemiecku Uwielbiam naleśniki, ale niestety dość rzadko mam okazję je jeść;) jakoś samej smażenie nie do końca mi wychodzi. tzn samo smażenie to jeszcze,ale jak muszę już go zdjąć z patelni to często zaczyna się prawdziwy problem heh Offline
- Еዶецυсеդ ፕэпр
- Клըփιዩυքиφ ቄфашо
- Брθչեтоη ирсоψሷκиጧ ጃቬጁодрነኜե
- አρθ ече ιжоцюς
1. Przygotowanie podrobów: wątróbkę płuczemy, kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Przekładamy ją do miski i zalewamy mlekiem. Całość odkładamy na 30 minut. Po tym czasie, mleko wylewamy, a wątróbkę osączamy przy pomocy ręcznika kuchennego. Cebulę obieramy i sieczemy w drobne piórka.
Niemieckie desery i ciasta 1200 800 Diana Korzeb Diana Korzeb 25 stycznia 2016 28 czerwca 2022 Nie ma co się tajniaczyć i czas powiedzieć to na głos: jestem łasuchem. Odkąd zaczęłam kilka lat temu czytać bloga Uli z The Adamant Wanderer przywiązuję dużą wagę do jedzenia podczas podróży. To świetny sposób, żeby lepiej poznać lokalny koloryt, a odkrywanie nowych, nieznanych do tej pory smaków to (najczęściej) sama przyjemność. Ponieważ nic tak nie cieszy łasucha jak porządna porcja domowego ciasta, to, mimo natłoku spraw w styczniu, postanowiłam wziąć udział w kolejnej akcji W 80 blogów dookoła świata i napisać Wam coś niecoś o niemieckich deserach i ciastach. Ponieważ sama dopiero poznaję niemiecką kuchnię to nie będzie tu zbyt wiele słodkości, które znam osobiście, ale niech ten wpis będzie i dla Ciebie i dla mnie inspiracją do poszerzania kulinarnych poglądów. Z każdego regionu wybrałam jednego reprezentanta, który wpadł mi najbardziej w oko. Niemieckie desery i ciasta Niemieckie desery i ciasta – Badenia-Wirtembergia (Baden-Württemberg) Schwarzwälder Kirschtorte Tort, który śni mi się po nocach i nawet miałam w planach kupno Kirschwasser (bezbarwny napój alkoholowy na bazie czereśni), żeby go zrobić samodzielnie. Ponieważ chyba jednak nie dorosłam jeszcze do tortowych szaleństw, pozostaje mi polować na niego w samych Niemczech i okolicach. Tort szwarcwaldzki jest śmiercią dla Twojej diety: śmietana walczy w nim o władzę razem z czereśniami i czekoladą. To chyba jedno z najbardziej znanych niemieckich ciast. Photo credit: mikelo via / CC BY-SA Niemieckie desery i ciasta – Bawaria (Bayern) Germknödel Germknödel to puszysty rodzaj okrągłej kluski/pyzy przygotowanej z ciasta drożdżowego. Jest nadziewana powidłami śliwkowymi i często podawana z sosem waniliowym. To potrawa bawarsko-austriacka i w niektórych rejonach jest polewana dodatkowo topionym masłem z mieszanką maku i cukru pudru. Żyły umierają, ale umierają szczęśliwe. Aktualizacja. Germknödel to danie z kuchni bawarskiej, a mnie udało się zjeść ten deser w Berlinie, w Sony Center jest knajpa z niemiecką kuchnią. Podawany tam Germknödel jest posypany makiem i ma dodatkowo powidła/dżem (już nie pamiętam jaki). Muszę przyznać, że był bardzo smaczny, rozumiem już dobrze zachwyty moich kursantek 🙂 Photo credit: sergeant killjoy via / CC BY-ND Niemieckie desery i ciasta – Berlin Berliner Luft Berlin to tak duże i różnorodne miasto, że można w nim zapewne znaleźć kuchnię ze wszystkich zakątków świata. Ponieważ jednak Niemcy to naród kochający swoje małe ojczyzny to i stolica ma dania typowe tylko dla siebie. Berliner Luft to krem przygotowany z żółtek, ubitego białka, cukru i żelatyny. W niektórych przepisach dodaje się do niego jeszcze białe wino. Krem tężeje zazwyczaj w foremkach i jest podawany z sosem malinowym. Nazwa Berliner Luft („berlińskie powietrze”) pochodzi zapewne od delikatności i puszystości kremu. Jadłabym. Photo credit: SKopp / CC Niemieckie desery i ciasta – Brandenburgia Fürst-Pückler-Eis Książę Pückler to postać bardzo barwna. Wiódł podobno dosyć hulaszcze życie i możesz go znać jako projektanta i założyciela Parku Mużakowskiego, który jest położony dzisiaj na polsko-niemieckiej granicy i w 2004 roku został wpisany na listę UNESCO. Książę Hermann von Pückler-Muskau jest też autorem przepisu na lody składające się z trzech smaków: truskawkowego, waniliowego i czekoladowego, układanych warstwowo. W oryginalnym przepisie używano bitej śmietany, cukru i świeżych owoców, zimą zaś dżemu. Photo credit: CC Niemieckie desery i ciasta – Brema (Bremen) Rote Grütze O Rote Grütze popełniłam już kiedyś wpis. Jest to deser zbliżony do naszego kisielu, o smaku podobnym do owoców leśnych. Jest nie tylko podawany jako osobne danie, ale występuje tez jako smak np cukierków, lodów lub dżemu. Niestety można przygotować go z saszetki i pewnie ta wersja ma tyle wspólnego z oryginałem, co chińska zupka z proszku z dowolną zupą. W Bremie była swego czasu manufaktura słodyczy, gdzie przez okno można obserwować na żywo, jak są wyrabiane cukierki. W Polsce od jakiegoś czasu też mamy już takie bajery. Photo credit: Ibán / / CC BY-NC-SA Niemieckie desery i ciasta – Hamburg Franzbrötchen Jednym z najbardziej typowych wypieków z Hamburga jest Franzbrötchen, bardzo słodki rogalik typu croissant z dużą ilością cukru i cynamonu. Można go z łatwością dostać nie tylko w Hamburgu, ale też w piekarniach w Schleswig-Holstein czy Mecklenburg-Vorpommern. Ostatnimi czasy nie przepadam za zbyt słodkimi wypiekami, więc Franzbrötchen nie bardzo mi posmakował, ale znam osobiście osoby, które za nim przepadają 😉 Niemieckie desery i ciasta – Hesja (Hessen) Bethmännchen Bethmännchen to przysmak z Frankfurtu nad Menem. To niewielkie ciasteczka z marcepanu, cukru pudru i wody różanej. Próbowałam ich na jarmarku we Frankfurcie i nie zrobiły na mnie wrażenia. Nie przejmuj się jednak moją opinią, ja po prostu nie znoszę marcepanu 😛 Niemieckie desery i ciasta – Meklemburgia-Pomorze Przednie (Mecklenburg-Vorpommern) Sanddorntorte Tort przygotowywany na bazie soku z rokitnika zwyczajnego i masy nugatowej. Reszta składników jest raczej typowa dla ciast tego typu, więc nie będziemy się na nich skupiać. Rokitnik jest w tym regionie prawdziwą żyłą złota, bo na kilku jarmarkach widziałam budki, w których można było kupić bardzo dużo różnych wyrobów rokitnikowych: alkohole, dżemy itp. Wszystkie miały piękny pomarańczowy kolor. Jak wiele niemieckich wypieków Sanddorntorte potrafi być bardzo słodki. Mnie ten ze zdjęcia poniżej udało się upolować w Binz na Rugii w Konditorei & Café Torteneck. Jak wyżej wspominałam rokitnik to pomarańczowe złoto Meklemburgii i można go spotkać w różnych miejscach. Tu procecco z rokitnikiem 🙂 Niemieckie desery i ciasta – Dolna Saksonia (Niedersachsen) Welfenspeise Nazwa Welfenspeise pochodzi od rodu Welfów. Deser składa się z białego kremu o smaku waniliowym i żółtego musu z dodatkiem białego wina. Kolory nie są tu przypadkowe – biały i żółty nawiązują do barw flagi Hanoweru. Autorem słodkości jest podobno hanowerski mistrz kuchni. Niemieckie desery i ciasta – Nadrenia Północna-Westfalia (Nordrhein-Westfalen) Apfel im Schlafrock Jabłka w szlafroku? Czyżby za długo balowały noc wcześniej? Pieczone jabłka to przysmak jednoznacznie kojarzący mi się z a) wakacjami i b) drezdeńskimi jarmarkami. Westfalskie jabłka wyróżniają się dodatkiem masła i siekanych orzechów. Można je jeść z konfiturą. Smakosze mogą podlać swoje jabłko białym winem bądź rumem. Przed pieczeniem jabłka zawija się w ciasto francuskie i smaruje całość żółtkiem. Można je jeść na zimno lub na ciepło, klasycznie podlane sosem waniliowym. Photo credit: Antiguide / CC Niemieckie desery i ciasta – Nadrenia-Palatynat (Rheinland-Pfalz) Kerscheplotzer Kerscheplotzer mieści się w kategorii „na słodko”, ale nie jest typowym deserem. Latem może być uznawany w zasadzie za pełnoprawny posiłek. Przygotowuje się go ze starych bułek lub chleba, które są zanurzone w cieście z masła, mleka, jajek i cukru. Całość zapieka się w piekarniku. Podawać go można z wiśniami bądź czereśniami. Jako przyprawy dorzuca się wanilię, cynamon, migdały i goździki. Niemieckie desery i ciasta – Saara (Saarland) Dibbelabbes Tak, to jest prawdziwa nazwa tej potrawy. Nie udało mi się znaleźć żadnego typowego dla Saary ciasta, a jedyna znana mi słodka potrawa jest w zasadzie ciekawym połączeniem ziemniaków, wędzonego boczku i…musu jabłkowego zwanego w Saarze Apfelkompott. Jak usłyszałam o takim połączeniu to stwierdziłam, że koniecznie muszę go spróbować i jestem zachwycona! Kto by pomyślał, że te składniki tak fajnie ze sobą współgrają. Polecam. Diana Korzeb, Językowy Precel. Niemieckie desery i ciasta – Saksonia (Sachsen) Dresdner Eierschecke Nie zdecydowałam się na Dresdner Stollen, bo za nim nie przepadam. Eierschecke jest ciastem dużo delikatniejszym od swojego znanego brata i na szczęście nie tak słodkim. Żółto-biały kolor zawdzięcza jajkom, twarogowi i śmietanie. Do spróbowania na drezdeńskich jarmarkach i w piekarniach. Niemieckie desery i ciasta – Saksonia-Anhalt (Sachsen-Anhalt) Bienenstich Pisałam już kiedyś o „Użądleniu Pszczoły”, teraz mogę podzielić się wrażeniami po testach organoleptycznych. Ciasto drożdżowe z budyniem lub kremem nie byłoby może niczym szczególnym, gdyby nie fajna polewa z miodu, masła i mielonych migdałów. Ponieważ migdały w karmelu to mój słaby punkt przygodę z Bienenstich uważam za udaną. Niemieckie desery i ciasta – Szlezwik-Holsztyn (Schleswig-Holstein) Vanilleeis mit Friesischer Bohnensuppe Zupa z fasoli deserem? Tak, jeśli fasolą nazwiemy rodzynki. Rodzynki moczy się kilka tygodni z cukrem w wódce. Jak już wystarczająco dojrzeją można je zjeść popijając trunkiem, albo dołożyć lody waniliowe i udawać, że wcina się niegroźny deser. Niemieckie desery i ciasta – Turyngia (Thüringen) Prophetenkuchen Co ma prorok do ciasta? W Turyngii całkiem sporo. Prophetenkuchen to ciasto pieczone bez formy do pieczenia, bezpośrednio na blasze (tzw Blechkuchen). Oznacza to, że jest raczej płaskie, z charakterystycznymi falkami/wzniesieniami powstałymi podczas pieczenia. Ciasto może być chrupkie lub bardziej miękkie. Ciasto jest przyrządzane z jajek, cukru, płynnego tłuszczu, alkoholu i mąki. Photo credit: / CC Nie każdy region ma typowe dla siebie słodycze, ale sama przyznasz, że wybór jest niezły. Co oczywiste, niektóre desery są popularne w kilku regionach i dziś trudno jednoznacznie sprawdzić, skąd oryginalnie pochodzą. I jak, próbowałaś już czegoś? U mnie 4 na 16, a u Ciebie? Największego smaka z nowości mam na tort szwarcwaldzki, a Ty? Mały Biały Tajfun; Français mon amour; Blog o Francji, Francuzach i języku francuskim; Madou en France; Gruzja okiem nieobiektywnym; Hiszpański na luzie; W Krainie Deszczowców; Blog o tłumaczeniach i języku rosyjskim; Specyfika języka; Suahili online; Tur-Tur Blog; Turcja okiem nieobiektywnym; Studia, parla, ama
Przygotowanie ich jest proste. Na początku mąkę ryżową mieszamy z wodą (350ml) oraz przyprawami do momentu uzyskania jednolitej masy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 minut. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim cienkie naleśniki. Przepis na naleśniki po wietnamsku banh xeo nie jest skomplikowany, tak jak się
te lekkie, puszyste, jajeczne Niemieckie naleśniki stały się ulubionym przepisem na śniadanie dla rodziny! Są łatwe do wykonania, wymagają tylko 5 prostych składników, które są zszywkami kuchennymi. Podawać z cukrem pudrem, syropem klonowym, cynamonem, a nawet domowym syropem maślanym na pyszne śniadanie (lub kolację)! to klasyczne danie śniadaniowe w naszym domu, a ten łatwy i smaczny przepis na niemieckie naleśniki jest tak popularny, jak nasze naleśniki maślane i naleśniki z jagodami., Kochamy to, że są szybkie i kochane przez całą rodzinę. najlepszy niemiecki przepis na naleśniki czy mówiłem wam, jak bardzo kocham przepisy na śniadanie? Kochamy śniadanie tak bardzo, że mamy je na kolację jedną noc w tygodniu. Robisz to samo? szczególnie uwielbiamy naleśniki (jak nasze naleśniki maślane i naleśniki z jagodami), ale kolejnym ulubionym, który robiony jest w naszej rodzinie od najmłodszych lat, są Niemieckie naleśniki. Moi rodzice robili je odkąd pamiętam, i zawsze były ulubionymi., Teraz, gdy jestem starszy, robimy je dla naszej rodziny i przypomina mi się, jak pyszne i proste są. jest to jeden z tych przepisów, które tak naprawdę nie trzeba planować z wyprzedzeniem, ponieważ prawie zawsze masz składniki pod ręką. Moje dzieci uwielbiają patrzeć, jak piecze, ponieważ kiedy wkładasz go do piekarnika, robi się spuchnięty, a boki zaczynają zwijać się w górę patelni! gotowy produkt jest jak jajka i naleśniki w jednym, a jeśli miałeś je wcześniej, wiesz, jak pyszne są., Zazwyczaj mamy z nimi zwykły syrop, ale myślę, że następnym razem muszę zrobić syrop z maślanki, bo naprawdę … nie można pokonać domowego syropu z maślanki. czy to to samo co Holenderskie naleśniki dla dzieci? są bardzo podobne, ale różnią się również tym, że Holenderskie naleśniki dla dzieci mają trochę więcej masła i są zazwyczaj robione na patelni lub patelni z zaokrąglonymi krawędziami. naleśniki Niemieckie są zwykle robione na patelni lub naczyniu zapiekanym. Ponadto, jeśli chodzi o owoce, większość ludzi kładzie owoce na swoich Holenderskich dzieci podczas pieczenia go w swoich niemieckich naleśnikach., jak zrobić Niemieckie naleśniki: jak już wspomniałam, ten przepis na naleśniki francuskie wymaga tylko 5 prostych składników: jajka mleko mąka sól masło rozgrzej piec do 450° bardzo pierwszą rzeczą. Gdy piekarnik się rozgrzewa, ubić jajka razem w misce, a następnie dodać mleko, mąkę i sól. Włóż masło do patelni 9×13 i umieść w rozgrzanym piekarniku. Po rozpuszczeniu wyjmujemy z piekarnika i zalewamy roztopionym masłem wymieszane ciasto. Piec 15-20 minut., Boki będą przepełnione i puszyste, ale uspokoją się po wyjęciu z piekarnika. Podawać natychmiast z syropem, cynamonem lub czymkolwiek, co brzmi dla Ciebie wspaniale! chcesz stworzyć najbardziej puszystego niemieckiego naleśnika? Niemieckie naleśniki francuskie znacznie wzrosną, a po ochłodzeniu spadną. Te dwie sztuczki pomogą utrzymać je jak najbardziej spuchnięte: z jakiegoś powodu pieczenie na metalowej patelni vs szklanej patelni pomaga. użyj najświeższych jajek., Dodaj po jednym jajku na raz i ubijaj przez 30 sekund po każdym jajku. Jak przechowywać resztki niemieckich naleśników? Oto instrukcje dotyczące zarówno lodówki jak i zamrażarki… lodówka: przykryć i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej w piekarniku lub tosterze. Jeśli się spieszysz, mikrofalówka również zadziała. zamrażarka: pokroić na kawałki wielkości porcji. Owinąć każdy kawałek folią i umieścić w bezpiecznym hermetycznym pojemniku z zamrażarką. Zamrażać na 1-2 miesiące., Aby podgrzać: na blasze umieścić żądaną ilość naleśników i przykryć luźno kawałkiem folii. Piekarnik nagrzać do 350 stopni F. Piec przez około 10-15 lub do ciepła. poważnie, są najlepsze!!! Myślę, że zrobimy je w tym tygodniu na śniadanie. 😉 co podać do niemieckich naleśników?, Bacon in Oven Orange Julius Easy Coffee Cake For more pancake recipes, check out: Funfetti Pancakes Swedish pancake recipe – Twaróg, Naleśniki Blueberry Pancakes Yogurt Pancakes Double Chocolate Pancakes German Pancake Recipe Save RecipeRatePinPrint German Pancakes – a breakfast family favorite recipe we love to make!, Są łatwe, lekkie i puszyste!!,div> Total Time 20 minutes Servings 8 Calories 186 kcal Author Lil' Luna Ingredients 6 eggs 1 cup milk 1 cup flour 1/2 tsp salt 5 tbsp butter Instructions Preheat oven to 450., W średniej misce ubić jajka. Dodać mleko, mąkę i sól. w rozgrzanym piekarniku rozgrzej masło na patelni 9×13. Wlać ciasto na patelnię roztopionego masła. Piec 15-20 minut. Boki będą przepełnione i puszyste, ale uspokoją się po wyjęciu z piekarnika. Podawać natychmiast z syropem, cynamonem lub czymkolwiek, co brzmi dla Ciebie wspaniale!,H3> wartość odżywcza niemiecki przepisów na naleśniki ilość Na porcję 186Calories kalorie z tłuszczu-99 % dziennej normy* tłuszczu 11g17% tłuszczów nasyconych 6g38% cholesterolu 144mg48% wodorotlenek 268mg12% potasu 102mg3% węglowodany 13g4% cukier 1g1% białka 6g12% witamina 450IU9% wapnia 57mg6% Żelazo 1.,3mg7 % * procent dziennych wartości są oparte na diecie 2000 kalorii. robiąc ten przepis? Oznacz Nas! podziel się z nami na Instagram za pomocą hashtagu # lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni! lubisz ten przepis? Pin it now! Pin It NowPin It Now
Wymieszaj jajko z mąką i solą. Stopniowo dodawaj mleko i wodę, cały czas mieszaj ciasto. Gdy będziesz miał już ciasto o jednolitej konsystencji, dodaj masło. Odstaw ciasto na 30 minut. Po tym czasie smaż naleśniki na rozgrzanej patelni około 1 minuty z każdej strony. Boczek pokrój w drobną kostkę, przysmaż na rozgrzanej patelni.
Zbierałam się, zbierałam i w końcu udało się. Bardzo lubię cykl Śniadanie Mistrzów i chciałam go już od kilku miesięcy rozszerzyć o jeszcze jeden dzień ze śniadaniowymi przepisami. Śniadaniowe przepisy będą pojawiać się także w czwartki, a w ramach czwartkowych śniadań, chcę dzielić się z Wami przepisami na naleśniki i placuszki z całego świata. Lubicie naleśniki? Mało kto potrafi przejść obok nich obojętnie. Startujemy z naleśnikami naszych zachodnich sąsiadów, czyli niemieckimi pfannkuchen. Pfannkuchen to niemieckie naleśniki, grubsze od francuskich crepes i dość podobne do naszych polskich naleśników. Najczęściej przygotowuję naleśniki na słodko i na takie też pfannkuchen zdecydowałam się. W Niemczech podaje się je często z dodatkiem prażonych jabłek lub dżemu. Postawiłam na ten drugi, jak już Wam jakiś czas pisałam, mam ogromne zapasy przetworów owocowych, które staram się regularnie wykorzystywać. Ponieważ często piszecie, że nie posiadacie wagi kuchennej, skomponowałam przepis z wykorzystaniem szklanki i łyżek. Prościej już chyba być nie może. Mam nadzieję, że i Wy wybierzecie się razem ze mną w tę kulinarną podróż „Z naleśnikiem dookoła świata”. Mąkę i cukier puder przesiewamy do miski. Dodajemy jajka, mleko i stopiony tłuszcz, mieszamy do połączenia. Odstawiamy na 15-30 minut. Na patelni rozgrzewamy olej, wylewamy porcje ciasta, przechylając patelnię, rozprowadzamy je po dnie. Smażymy z obu stron i odkładamy na talerz. Każdy naleśnik smarujemy ulubionym dżemem, zawijamy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Jako dodatek do naleśników możecie podać także bitą śmietanę.
. 373 437 243 427 446 97 434 37
przepis na naleśniki po niemiecku
