Kiszone buraki z czosnkiem, cebulą i przyprawami, idealne do surówki i wypicia soku z zalewy. Najlepsze kiszone buraki bogate w witaminę C i naturalne probiotyki. ☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej. Jak kto woli. Kiszone ogórki ucieramy na grubych oczkach tarki opcjonalnie ogórki możemy obrać ze skórki jeśli idą na zupę dla dzieci. Utarte ogórki wraz z wytworzonym płynem wkładamy do słoików i ugniatamy łyżką na wierz wlewamy po jednej łyżce oleju. Każdy słoik wytrzeć u góry dobrze oraz pokrywki . Zakręcamy.
Chłodnik z ogórków - przepis. przyprawy (wystarczy pieprz i odrobina soli). Ogórki obieramy ze skórki i pozbawiamy pestek. Następnie kroimy, by łatwiej było je potem zmiksować. Do zmiksowanych ogórków dodajemy ubity jogurt naturalny lub kefir, doprawiamy. Zupę chłodzimy w lodówce przynajmniej przez godzinę. Najpopularniejszym
pasteryzacja w piekarniku - Pasteryzacja ogórków kiszonych w piekarniku powinna trwać 30 minut w temperaturze 130 stopni C. Słoiki z ogórkami kiszonymi ostudź w piekarniku, lekko uchylając drzwiczki. pasteryzacja w garnku - słoiki z ogórkami włóż do garnka ze ściereczką na dnie. Słoiki nie powinny się dotykać.

Najlepsze polskie odmiany ogórków przeznaczonych do kiszenia, odpowiadające wszystkim wymienionym wymaganiom, to: Śremski, Śremianin. Julina. Octopus. Andrus. Borus. Pytajcie w sklepach i na straganach właśnie o te odmiany ogórków. Poniżej ściągawka przydatna podczas zakupów.

Zalewę należy przygotować z wody i soli kamiennej. Na dwa litry zagotowanej wody przypada 4 łyżki soli, która ma się rozpuścić. Gorącą wodą zalewamy słoiki z ogórkami, zakręcamy i przenosimy na kilka dni do pomieszczania w którym jest temperatura pokojowa. W dalszej kolejności możemy przenieść je do spiżarni. . 36 398 119 346 486 151 38 267

jak zrobic ogorki kiszone na zupe